2011年06月19日

あたりまえ



こんなの 出来て当たり前、、


なのか、



出来なくって 当たり前、、


なのか…

???
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2011年05月13日

ネギばらまき事件

記事のタイトルとは裏腹に、すっげーうれしい事があったのでご報告しておきます。 わーい(嬉しい顔)


GWの間、若干人員が不足という事で あっちの店に行ったり、こっちに来たり。

を繰り返していた 私ですが、、、


いつも、重箱の角をつつくような事ばかり言っているものですから、

あっちでも こっちでもあまり好かれていない事は自覚しているのではありますが…


またしてもやらかしてしまったのでありました。 ふらふら



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2010年12月08日

某政府系金融機関の窓口にて


注)この記事は、某国政府に対して謀反の意があるとか、政府転覆を企てる組織のようなところが 書いたものではなく、安全で平和を愛する 小市民が記述した記事であることを、最初にお断りしておきます。


では、、

過去に何度か記事にした事があると思うのですが、、

悪魔からの指令を受けたり、

お店の売上を預けに行ったり、、

餃子の割引券を配布させていただいたり、

かつては ドーナツの予約注文を取りまとめてもらったり、

それから やっぱり日々のお仕事から逃避するため、、

等々の理由で お取引先のBKに出没する機会の多い 私であります。


 ↓ こんな記事がございました。

2005年7月25日付け記事



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2010年09月10日

気づいていますか?

kawanakajima店舗駐車場

久し振りに 2号店に行ったら、白い花がいっぱい キレイに咲いていました。

昨年 も気がついて写真に納めたと思うのですが、記事にはならなかったでしょうか??


お店で 毎日頑張ってくれている みんなは気づいているでしょうか??


ラーメンや ドーナツの事ばかりではなく、

お店の建物や備品、店舗前の駐車場や道。

植え込みの雑草。

裏の出入り口、ゴミ置き場。

お手洗いのことや、クモの巣のことやらやら・・


例を挙げればキリがない。


営業には直接 関係ないことかもしれないけれど、

とっても重要なことのような気がします。


食べる前から、お客さまが げんなり してしまうのは避けたいものですヨネ!

ひらめき


いろんな事に、自然と目がいくようになりたいものです。。。
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2010年06月21日

後半19分、中村俊輔選手投入


前回のサッカーのワールドカップの時に、

・中田英寿選手のフテ寝

という記事を書いたら、

前代未聞のアクセス数となり、驚いたことを思い出します。

あれから4年も経ったのですね。


あの頃に比べて、

自分はどのくらい変わったのか?

はたまた、

どのくらい 変わらずやってこれたのか?


いずれにしても、

棚卸ししてみるのも 良いのではないでしょうか。

あなたは どうですか??


かつて、

他人の頑張っている姿を見て、

「良くやった!」

「頑張った!」

「感動した!」

と声をかけるだけではもったいない。


他人の頑張っている姿をみて、

自分の糧にするべきだ。

などと偉そうなことを、どこかに書いた記憶が微かに残っていたりします。。


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2010年05月17日

盆栽いぢり

2010年現在、私 の最大の夢は、

盆栽いぢり だ!!

正月三が日を、羽織袴で過ごし、

自分の育てた 盆栽を眺めて過ごす!

勿論、食事は お餅三昧。

2日の朝だけは、山芋をかけてごはんをいただくが、

それ以外の食事は、お雑煮、磯部焼き、お汁粉、

の繰り返しでOKだ。


仕事にも行かないし、

初詣も簡単に済ませる。


こんな仕事をしている以上、不可能な話だが、

夢に見る、目標とする、くらいは良いではないか。 ちっ(怒った顔)




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2010年05月16日

冷やしトマト麺 byみすど


防除牛の机の上に投げつけられていた ドーナツ店のチラシに載っていた、


氷冷トマト麺「冷やしとまとめん」なるものに そそられて、

わざわざ食べに出かけることにいたしました。。



近所の知っている店舗に扱っているところがないため、

高速道路にのって 50km ほど離れたドーナツ店に出掛けることにいたしました。

コチラの店舗も結構久しぶりです。

参照⇒ (ごはん食べに出かけただけです。)



長いため 続きはこちらデス・・
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2010年04月27日

笑顔は必要条件、笑い声は?

100401_1520~01.JPG

(ピンとくる タイトル が見つからず、非常に不満ではありますが…)

このページの初期の頃は、接客 とか、笑顔の重要性 とか エラそうに書いていた気がいたします。


あらためて考えるまでもなく、笑顔 と 笑い声 って一字違いだ!

家族 や 友達 などと過ごす時は、どちらも とても重要なモノだよね。

だけど、私達が携わっている“接客”というお仕事の最中には、

ちょっと扱い方が違ってくるのではないでしょうか??


店員さんの笑顔に関しては、無条件で大歓迎なのですが、


店内に大きく響く笑い声 ってどうなんだろう?


ヒソヒソ話で内容は聞こえて来ないけれど、時々 伝わってくる 笑い声。

自分の事が笑われているんじゃないか

って感じたことありません?



アルバイト店員さんが仕事外のことでヘラヘラしているのが気にならない店長さんや、先輩店員さんたち。



笑い声のネタ元が K16店長さんだったとかは論外ですが、


実は、笑い声の主ばかりに責任を押し付けてしまうのはどうかな?

ってケースも多々ありますよね!


アルバイト店員さんのやっていた事が、実は昨日自分自身がやらかしたのと同じ事だったとか…



記事にはならない (できない) けれど、身の回りに 「不満のタネ」 は山積しております。

はー、



笑顔 も 笑い声 も、「不満のタネ」にならないように、「喜びのタネまき」のために使いたいよね。

って、どこぞのFC元の宣伝ではございませんが…。
posted by ma10giwa at 20:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月01日

長野業政

090901_1904~01.JPG

敗北はすべて、己の自滅からはじまる。相手が自分より大きいと思ったとき、すでに勝負はついておる。
posted by ma10giwa at 19:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月20日

監督 〜目標は高々と掲げるべし〜

地元の高校野球チームが、甲子園球場で3回戦まで勝ち上がった。

2度も勝つなんていうことは、滅多にあることではないので、、

大いに盛り上がったのですが・・・


今度こそは、甲子園にまで行って応援しよう・・

などと微かな望みを持ったりするわけではあるが、

仕事柄? なのか、性格? なのか、費用の事がからむのか、

今までに 一度も実現できたためしがない!!


そういえば、地球上で、甲子園のある兵庫県より向こう側に行った事がない!

というのも、この歳にしては 情けないことではある。。


結局、仕事がらみで出向いた BKの待合ロビーにて、

顔見知りの おばちゃん行員さんと、

打った、打たれた、を論じる位が 関の山である。。



だだ、

今年は、選手たちの頑張り以上に、

もっと気になる事があったので書き留めて置きたいかな っと。



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2009年07月08日

こだわり

何を どこまで こだわるのか?


その こだわり は、明確になっているか??


5W1H


作業分解しているか?

協力者はいるか?
posted by ma10giwa at 03:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月03日

学習しない組織は、

学習しない組織

= 教育レベルの低い お店

は、



(労働〉生産性 が低い。
posted by ma10giwa at 02:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月26日

準備する

準備して 待っている人の元へは、チャンスは必ず訪れる。


準備していない人の目の前をチャンスが素通りしてしまう。


たとえ気付いても いつも準備していないと、掴み損ねてしまう。


勉強、仕事、婚活、、、

なんでもそうだよなあ〜
posted by ma10giwa at 10:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月23日

270円

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特に 好き! っというわけではありませんが、、、

勝手に足が向いてしまうわけで…




何かを成し遂げよう‥と思ったら、

ダレも協力してくれない、着いて来てくれない、、

ではなく、


まずは 自分でとことんやってみることだ!


実力もないのに、他人が見ていてくれると思うのが間違いだ!!




しかし、クーラー効き過ぎだ〜
posted by ma10giwa at 19:04 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月21日

思いあがり

「包丁で刺されるかもしれない‥」

と思うほど恐かった。

というのは、一昨年のラーメン店修行の際の感想である。

ダレあろう、我がキッチンの師匠として 今だに脳裏に焼き付いて離れない Y氏に対してである。


恐ろしい事に、先日お会いする機会があり、恐怖を再体験してしまったので ご報告する次第でありマウス。。


所は、トーキョーにある とあるラーメン店。

ドーナツ店でも実施されるように、接客やキッチンでの技を競う 選手権が、我らがラーメン店でも実施されたのでありました。


ここで上位2名に入り込むと、来月行われる全国大会にコマを進めることが出来る訳だが…

残念ながら、私の管轄の2店からは選出されず、大いに意気消沈‥ といったところでありまする。


今回出場したのは、全員が 私の面接で入店し、

ラーメン店の イロハは 私 の下で鍛えてきたつもりでいたのであります。


まさか、全員が入賞するはずはあるまい‥ とは確信しておりましたが、

四口あるうちの、一角くらいは崩せるのでは…

という 甘い算段はしていたのですが。。


結局、箸にも棒にも引っ掛からず、

(Y師匠のお店からはキッチン ホールともに入賞‥)


落胆するあまり、いつもならば必ず食べるであろうラーメンも食べずに、

ハンバーグ に化けてしまったのでありました。


審査基準は、お仕事の出来る出来ない‥ というものではなく、

どれだけ お客さまや廻りの仲間に気を使う事ができるか?

という点が重視されるだけに、

私のお店作りが、いかに稚拙だったか

というのが、露呈される結果ともなったのでありました。。


そういえば、

1号店目では、技術的に未熟だったこともあり、それを補おうとバタバタしているうちに、

本店の理念を全く理解しない連中ばかりの店になってしまったし…

意気揚々と臨んだ 2号店目では、

重箱の角を突っ突くような事ばかり 指摘しているうちに、

肝心の お客さまに そっぽを向かれる状態を招いてしまいました。


結局、自分が伝えなければならない事を、

自分が一番軽んじて来たという事を、

今更ながら 突き付けられ、路頭に迷ってしまった次第であります。


私の管轄のお店で 「花一輪」 なんている素敵な言葉を知っている人は、皆無でしょう。。


烏の集まりを 一つの方向に向かせるのには、

理念とか、指針なんてものが 必須であるのに、私 のアタマの中にも ココロの中にも微塵もない…


ヒトが離れ、利益から見放されてしまうのも当たり前の事ではあるまいか!


その昔、

「喜びのタネまきをした結果、ステキな花がいっぱい咲くんだよ」

みたいな事を教わった気がしたけれど、


いったい 今の私は、どんな不幸のタネをまき散らしているのだろう??





明日は お店にある全部の包丁持って 暴れてやろうか知らん。。
posted by ma10giwa at 21:02 | Comment(2) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月08日

時間限定割引券

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なるほど、こういう手もあるか!
posted by ma10giwa at 19:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月21日

向き合わなければ始まらない

とは言ってもなあ・・・ ふらふら


亻 (にんべん) に 言う と書いて、

信 じる

だとか。 がく〜(落胆した顔)


学ぶ気がある奴だったら、なんとかなるのだろうが、、

応援のし甲斐も あるのでしょうが、、、、

↑ なんとかというTV番組より・・




しかし、実際は、


周りで煙たがっている 連中 も御同輩にしか見えないのですが・・



ってことは??

私 も???


むかっ(怒り)

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2009年04月06日

どぶさらい‥

新しい車に乗り換えて、とてもウキウキした気分で運転しております。

うっかりして、大反響中のETCは付いていない車でしたが、、

まあ いいでしょう。


ところで、

予定では、本日 悪魔の棲家 の方へ出勤するはずでしたが、

先日 凹んでしまった車を修理に出した後、

あまりに天気が良かったので、

反対方向の 2号店の方へと出勤してしまいました。


修理工場は、双方のちょうど 真ん中ら辺に位置しています。




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posted by ma10giwa at 23:02 | Comment(1) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月04日

店長いなけりゃ 売り上げ伸びる。

改めて言われなくても、自分でわかっているつもりです。

会社の中には、「人財」と「人在」と「人材」と「人罪」の4種類があって、

(私が習ったのには「人済」というのがあった)

タイトルのような理由から、

私 なんぞは「人罪」に他ならない!

と声高に叫んだのは、つい先日の学芸会の折。


ホントに、店に出ると、パタっとお客さまの入りがなくなるから たまったもんじゃない!! もうやだ〜(悲しい顔)

↑ 結構 気にしているのは事実。



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posted by ma10giwa at 23:52 | Comment(2) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

乗り越えられない 壁 はあるかもしれないが、



乗り越える気にならなければ、いつまでたっても乗り越えることは出来ない。
posted by ma10giwa at 01:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事心得帖 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする